Pozsonyi rostélyos
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg rostélyos, 1 gerezd fokhagyma, 3 dkg vaj, 1 dl bor, liszt, zsír, só, őrölt bors, petrezselyemzöld
Elkészítése:
A kivert rostélyosszeletet megsózunk, borsozzuk, vékonyan lisztezzük és kevés zsíron mindkét oldalát megsütjük, majd félretesszük.
Zsírjában elkeverjük az összenyomott fokhagymát, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadunk egy kávéskanál lisztet és a borral felengedjük, átforraljuk. Meghintjük fél csomag finomra vágott petrezselyemzölddel. Ráöntjük a húsra, és burgonyakörettel tálaljuk.
|