Lasagne tészta, amit 5 percig forró vízben áztatunk, hogy puhább legyen.

A szószhoz: 1 vöröshagyma, 3-6 gerezd fokhagyma, fél kg marhahús darálva, fél kg sütni való kolbász, só, bors, oregano, bazsalikom, csípős paprika, parmezán ízlés szerint, 2 paradicsom püré, 2 konzerv hámozott paradicsom, 1 üveg ricottás paradicsom szósz

Ricottás réteghez: Friss petrezselyem 2 csokor, friss bazsalikom 4 levél, 3 pohár ricotta, szerecsendió, parmezán, fokhagyma, só, 1 tojás

Ezeket az összetevőket rétegezzük. A tetejére reszelt sajtot teszünk. 25 percig fólia alatt, majd 25 percig fólia nélkül sütjük 180 fokon.

Hozzávalók: 1/2 liter tej, 1/2 citrom héja, 4 db tojás, 2 tojássárgája, 150 g cukor, 75 g kukoricadara, 2 dl olaj és liszt a panírozáshoz

Két egész tojást, 2 tojásnak csak a sárgáját és a cukrot jól keverd össze, dolgozd bele a kukoricadarát, majd 2 dl hideg tejjel keverd simára.

A maradék tejet forrald fel a citromhéjjal, és öntsd rá a masszára. Lassú tűzön kb. 5 perc alatt főzd meg, ezután öntsd ki ujjnyi vastagon egy lapos, kiolajozott tálra, és várd meg, míg ki nem hűl.

Vágd kockára a tésztát, és a maradék 2 tojással és a liszttel panírozd be. Kevés olajban süsd ki, a tetejét szórd meg fahéjjal.

Készítheted egyszerűbben is: főzz kemény tejbegrízt, panírozd be lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába, majd süsd ki!

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg filézett csirkemell vagy comb, 1 db padlizsán, 2 db pritaminpaprika, 1-2 db lecsópaprika, 2-3 gerezd fokhagyma, 30 dkg gomba, 4 db cukkini vagy bébitök, 1 citrom leve, 2 kiskanál reszelt citromhéj, 1 dl konyak, só, bors, 1 evőkanál vágott zöldfűszer (petrezselyem, bazsalikom, oregano, izsóp, rozmaring), 3-4 evőkanál olaj

A citromlevet és héjat összekeverjük a konyakkal, és a sózott húsfilét beáztatjuk. Legalább egy órát állni hagyjuk a hűtőben.

Közben a padlizsánt és a paprikákat megmossuk, megszurkáljuk és sütőben megsütjük. Amikor már puha a belsejük, lehúzzuk a héjukat.

A padlizsánt kevés páclével és sóval, borssal, fokhagymával összeturmixoljuk.

A paprikát csíkokra vágjuk.

Közben a csirkét kevés olajon, a maradék páclevével, a gombával és a cukkinivel együtt megsütjük. Kb. 15-20 perc alatt kész, közben időnként forgassuk meg.

Tálaláskor tegyük rá a padlizsánkrémet és a paprikacsíkokat, köretként pedig a gombát és a cukkinit.

1 deci vízben 1 deci tejjel, a cukorral, sóval és a mézes fűszerkeverékkel feltesszük főni a meggyet, majd 20 perc után levesszük a lábast a tűzről és hagyjuk, hogy kihűljön.

Tálalás előtt a kihűtött meggyet a hozzáadott tejföllel összeturmixoljuk, majd hozzátesszük a reszelt citrom héját, a 4 deci tejet, a pudingport, és habverővel felverjük.

Végül a meggy másik felét is belerakjuk és citromkarikákkal, tejszínhabrózsával díszítve tálaljuk.

2 almát vajon és porcukron karamellizálunk, fahéjjal megszórjuk.

1 kalácsot vastag szeletekre vágunk.

3 tojássárgába vaníliáscukrot, fahéjat és tejet teszünk, és ebben megforgatjuk a kalácsot, kivajazott tálba fektetjük, és rétegezzük a diót, baracklekvárt és az almát, amíg a tál megtelik.

A tetejére a tojásfehérjét habbá verjük, lekvárt keverünk bele, és így kenjük rá. Sütőben 3 percig sütjük.

Házi majonézt készítünk: 1 tojássárgája, mustár (2 kk.), porcukor (2 kk.) só, fehérbors ízlés szerint, majonéz 1 ek., tejföl 3 dl

Lila és fehér káposztából fél fej, ezt lereszeljük.

1 kígyóuborkát, 1-1 kaliforniai paprikát (színes legyen) apróra vágunk.

2 répát lereszelünk, és kevés retekcsírát teszünk hozzá.

Összekeverjük a zöldségeket és a majonézt rátesszük.