Hozzávalók: brokkoli, liszt, tojás, sör, ecet, szerecsendió, só, étolaj

Elkészítése:

A mélyhűtött vagy friss brokkolit gyengén sós-ecetes vízben félig puhára főzzük.

Közben lisztből tojással és sörrel sűrű palacsintatésztát készítünk, amelyet sóval, reszelt szerecsendióval ízesítünk.

A jól lecsepegtetett brokkoli rózsákat a masszába mártjuk, majd bő, forró olajban kisütjük.

Párolt rizzsel és tartármártással tálaljuk.