RÁK : Bundázott ráknyárs friss salátalevélen |
Bundázott ráknyárs friss salátalevélen
Hozzávalók: személyenként 8 db 16-20-as garnélarák, citromlé, só; a bundázáshoz: liszt, 1 tojás, zsemlemorzsa; a tálaláshoz: friss ropogós salátalevél (vegyesen), citromlé, citromszeletek, olívaolaj, balzsamecet
Elkészítése:
Tisztítsuk meg a garnélákat, csak az utolsó farokrészt hagyjuk rajtuk. Négyesével tűzzük nyársa, sóval, kevés citromlével ízesítsük, és így, nyárson panírozzuk be.Bő, forró olajban süssük meg.
A salátaleveleket enyhén locsoljuk meg citromlével, olívaolajjal és balzsamecettel. Citromcikket tálalhatunk hozzá.
|