Burgonyaropogós
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 2 tojássárgája, 10 dkg liszt, só, olaj
Elkészítése:
50 dkg héjában főtt burgonyát meghámozunk, áttörjük, megsózzuk, majd 2 tojássárgájával és kb. 10 dkg liszttel összedolgozzuk, vigyázva arra, hogy a tésztánk ne legyen nagyon kemény.
Lisztezett deszkán hüvelykujjnyi vastagságú és 5-7 cm hosszúságú hengereket formálunk. Bő, forró olajban rózsaszínűre sütjük.
|