Személyenként 1 db 14-16 dkg-os, szélesre kivert, sózott sertéscomb szeletet vékonyan megkenünk paradicsompürével. A szelet felére egy kb. fél dkg-os sajtszeletet helyezünk, ráhajtjuk a hús másik felét, és fogpiszkálóval összetűzzük.

Jénai edényben 5 dkg zsíron a húst mindkét oldalán átsütjük. Ezután a szeleteket kivesszük a zsírból, amelyben 3 dkg finomra vágott hagymát pirítunk, és elkeverjük egy kevés pirospaprikával.

A hússzeleteket visszahelyezzük a jénai tálba, 1,5 dl vizet öntünk alá, időnként saját levével locsolva, sütőben kb. 20-25 perc alatt puhára pároljuk.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés