Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 kiskanál szódabikarbóna, 1 kiskanál sütőpor, 1 db tojás, 15 dkg kristálycukor, 2 cs. vaníliáscukor, 1 dl olaj, 3,5 dl natúr joghurt, 3 db óriás Túró Rudi

Elkészítése:

Először kenjük ki olvasztott vajjal a muffinsütő formát és tegyük be a fagyasztóba addig, amíg elkészítjük a tésztát.

Készítsük ki a hozzávalókat és gyújtsuk be a sütőt 180 fokra.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport.

Egy másik tálban keverjük össze a tojást a cukorral, majd keverjük bele a vaníliás cukrot, az olajat és a joghurtot. Majd a kettőt összekeverjük és elosztjuk a formákban.

Minden Túró Rudit vágjunk négyfelé és minden muffin közepébe nyomjunk egy darabot. Most tegyük a sütőbe és süssük kb. 30-35 percig.

A Túró Rudi belesüllyed a tésztába és nagyon jól megolvad a csoki.

A formában hűtsük langyosra, majd tegyük ki rácsra. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sokáig friss, puha marad.