Elkészítése:  

 

A lisztet összekeverjük az édesítőszerrel, a sütőporral és egy csipet sóval.

 

A narancsot alaposan megmossuk, az egyiknek a héját lereszeljük, mindkettő levét kinyomjuk.

 

A liszthez adjuk a narancslevet (ha nincs 2 deci, egészítsük ki dobozos lével), a margarint, a tojást és a narancs reszelt héját. Alaposan összedolgozzuk.

 

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A muffin sütőforma mélyedéseibe egy-egy muffinpapírt teszünk, kétharmadáig megtöltjük a masszával és a sütőben kb. 30 percig sütjük.