Elkészítése:

 

A töltelékhez durvára aprítjuk a tortabevonót. Megmelegítjük a tejszínt, és a bevonót állandóan kevergetve megolvasztjuk benne. Éjszakára hűtőbe tesszük.

 

A tésztához a tortabevonót vízfürdőben felolvasztjuk, és kicsit hűlni hagyjuk.

 

A vajat a porcukorral krémesre keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat és a bevonót.

 

A lisztet, a sütőport, a sót, a kakaót és a mandulát összekeverjük, és a tejjel együtt hozzáadjuk.

 

A tésztát egy 26 cm-es, sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, kivesszük a formából, és lehúzzuk róla a papírt. A tésztát legjobb egész éjszakán át hűlni hagyni.

 

A csokoládés tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral habbá verjük.

 

A süteményt három lapra vágjuk. Az alsó lapot meglocsoljuk fél deci narancslével, és megkenjük a csokoládés tejszín felével. Rátesszük a második lapot, meglocsoljuk a maradék narancslével, és megkenjük a narancslekvárral. Rátesszük a harmadik lapot.

 

4 evőkanál csokoládés tejszínt habzsákba töltünk.

 

A tortát körben bevonjuk a maradék tejszínnel. Pisztáciával és habrózsákkal díszítjük. A torta peremét megszórjuk reszelt csokoládéval.

 

A narancsot forró vízzel megmossuk, szárazra töröljük, és elfelezzük. Mindegyik feléről levágunk egy-egy szeletet, és hat-hat háromszögre vágjuk.

 

Minden habcsókot egy narancsdarabbal díszítünk. Három órára hűtőszekrénybe tesszük.