Hozzávalók: 2 kg alma, 1 kg cukor, 4 db citrom, 10 dkg mazsola, 1 kiskanál ánizs

Elkészítése:

A meghámozott, feldarabolt almát egy-két percre citromos vízbe tesszük.

1 liter vízben feloldjuk a cukrot, beleöntjük a citromlevet, egy citrom lereszelt héját, a mazsolát és az ánizsmagot.

Ezután beletesszük a kissé előfőzött almát, puhára főzzük és üvegekbe rakjuk.

A visszamaradt szirupot kissé beforraljuk és ha kihűlt, az almákra öntjük.

Az üveget lezárjuk és 5-6 percig gőzöljük.