Elkészítése:

 

A liszttel elvegyítjük a fahéjat, a cukrot és a sót. Az élesztőt elkeverjük a langyos tejben, majd a citromhéjjal, a tojással és a puha vajjal együtt a lisztes keverékhez adjuk. Sima tésztává gyúrjuk, majd letakarva 30 percig kelesztjük.

 

Az öntethez elkeverjük a tejfölt a cukorral, a tojással, a fahéjjal és a pudingporral.

 

A ribizlit alaposan megmossuk és villával leszemezzük.

 

A tésztát átgyúrjuk és kizsírozott mélyebb tepsibe nyomkodjuk, a szélén körben peremet húzunk. A tésztán elosztjuk a ribizlit, majd ráöntjük az öntetet, és 10 percig hagyjuk kelni. A 175 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

 

Ha kihűlt, szeletekre vágjuk, ribizlifürtökkel díszítve kínáljuk.