Hozzávalók: 1 kg feketebodza-bogyó, 25-30 dkg cukor, citromlé, tartósítószer

Elkészítése:

Az érett bodzát megmossuk, leszemezzük és összetörjük.

Lassú tűzön gyakran megkeverve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Hűlni hagyjuk és átpasszírozzuk.

Hozzáadjuk a cukrot és tetszés szerint citromlével ízesítjük.

Állandó keverés mellett készre főzzük, majd előmelegített üvegekbe töltjük.

Tetejére tartósítószert szórunk, az üvegeket lezárjuk és száraz dunsztba tesszük.