Elkészítése:

 

A rizst a szokásos módon megfőzzük a tejben.

 

Belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat, majd a 4 tojássárgáját és a fehérjékből vert kemény habot.

 

A massza felét egy kivajazott, prézlivel behintett kisebb tepsibe simítjuk.

 

A almákat meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint megcukrozzuk és fahéjjal ízesítjük.

 

Az almareszeléket a rizsre halmozzuk, beborítjuk a maradék rizzsel, és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.