Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet laposhal, 2 evőkanál citromlé, 2 kis zöld chilipaprika, 4 dl kókusztej,1-2 evőkanál zöldcurry-krém, 2 evőkanál halszósz, 6 citromlevél, 1 csokor bazsalikom, só
 

A halat megmossuk, letöröljük és meglocsoljuk citromlével.

 

A chilit megtisztítjuk, kimagozzuk és felaprózzuk.

 

A kókusztejet és a currykrémet összekeverjük egy wokban, és kevergetve felforraljuk.

 

A citromlevelet ledörzsöljük, nagyon vékony csíkokra vágjuk, a chilivel, kis sóval, és a halszósszal összekeverjük. Beletesszük a halat, 10 percig lassan fôzzük.

 

Leöblítjük a bazsalikomot, a leveleket durvára aprítjuk, belekeverjük a currybe, és még 2 percig fôzzük.