Elkészítése:

 

A tésztát, forrásban lévő, enyhén sós vízbe kifőzzük, leszűrjük, és olajjal kikent tűzálló tálba halmozzuk.

 

A levest a tejszínnel és 6 evőkanál borral felforraljuk. Beletesszük a vékonyan felszeletelt sárgarépát, és 3 percig pároljuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, és a tésztára merjük.

 

A csirkemellfilékbe hosszában zsebet vágunk, és 2-2 szelet sonkát teszünk bele. Sózzuk, borsozzuk, és forró olajban mindkét oldalukat 5 percig sütjük, majd a tésztára fektetjük.

 

A sajtot a prézlivel, a tojássárgájával, a maradék borral összekeverjük és a csirkemellekre kenjük, 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.