Elkészítése:

 

A tojássárgákat a cukor háromnegyed részével habosra keverjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját, és a lisztet.

 

A tojásfehérjét a maradék cukorral habosra verjük. A két masszát lazán összekeverjük.

 

A réteslapokat megkenjük olajjal, és egymásra tesszük őket. Az egyik szélére öntjük a piskótatésztát, megszórjuk a lecsepegtetett meggyel, és feltekerjük.

 

Olajozott tepsibe tesszük, és 180 fokon 40-45 percig sütjük.