Gabona-zöldségleves
Hozzávalók 1 személyre: 1/2 kis hagyma, 1 tk. olívaolaj, 1 ek. apróra őrölt búza, 1/4 l víz vagy zöldségleves, 5 dkg zellergumó, 1 csipetnyi tengeri só és szárított lestyán, 1 tk. apróra vágott petrezselyem
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, és az olajban üvegesre sütjük. Hozzáadjuk az őrölt búzát és enyhén megpirítjuk. Felöntjük a zöldséglével vagy a vízzel, rövid ideig főzzük, majd kis lángon kb. 10 percig hagyjuk duzzadni.
A zellert meghámozzuk és lereszeljük.
A levest sóval, lestyánnal ízesítjük, és megszórjuk a zellerrel és a petrezselyemmel.
|