Sárgarépaleves
Hozzávalók 4 személyre: 1 l víz, 25 dkg sárgarépa, 1/2 póréhagyma, kevés petrezselyemgyökér és zeller, 1 csipetnyi tengeri só, 1 csipet frissen őrölt szerecsendió, 2 tk. élesztőpehely, 4 tk. frissen vágott petrezselyem
Elkészítése:
Jól megmossuk a zöldséget, héjastul apróra vágjuk.
A vizet felforraljuk, a zöldséget hozzátesszük, 10-20 percig főzzük. (Kuktában 5-7 percig.)
Miután levettük a tűzről, átpasszírozzuk, fűszerezzük, élesztővel és petrezselyemmel megszórjuk.
|