Hozzávalók 1 személyre: 50 g puha tönkölybúza • egy félbevágott hagyma • fél zellergumó • fél paradicsom • fél sárgarépa • fél cukkini • 50 g lencse • evőkanál olívaolaj • só • bors

Áztasd hideg vízbe a lencsét legalább 12 órára.

Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát, alaposan tisztítsd meg és darabold fel a többi zöldséget is.

Egy edénybe engedj vizet, tedd bele a lencsét, a hagymát, a zellert, a paradicsomot, a sárgarépát, a cukkinit, majd sózd, borsozd.

Főzd 40 percig, majd keverj el benne egy evőkanál olívolajat, és tálalás után szórd a tetejére a puha tönkölybúzát!