Hozzávalók: 2 nagy alma • 15 dkg gomba • 10 dkg rizs • 1-1 zöld és piros paprika • mandulaforgács • 2 gerezd fokhagyma • citromlé • 0,5 dl olívaolaj • só

A fölszeletelt gombát kevés olajon párold meg, a rizst sós vízben főzd meg.

A megmosott – hámozatlan – almákat vágd apró szeletekre, a paprikákat kockázd fel.

Az elkészített alapanyagokat tedd üvegtálba, majd keverd össze olajos-fokhagymás citromlével.

Mandulaforgácsot szórj a tetejére, és hűtőbe téve érleld.

Még színesebbé teheted, ha salátalevélen tálalod.