Hozzávalók 4 személyre: 500 g gesztenye, 150 g tejcsokoládé, 100 g hámozott mandula, 50 g vaj, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál rum (vagy bármilyen más likőr, ízlés szerint)

Hámozd meg a gesztenyét, főzd puhára kissé sós vízben (kb. 50 perc), szedd le a gyümölcsöt borító hártyát, és egy szitán törd át.

Add hozzá a reszelt csokoládét, a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot, a rumot (vagy likőrt) és dolgozd homogén masszává.

Ha összeállt, nedves kézzel formálj diónyi gömböket, majd forgasd meg a felaprított és száraz serpenyőben megpirított mandulában.

Tedd kis mignonpapírba, és tálalás előtt legalább két óráig tartsd hűtőszekrényben.