Elkészítése:

 

A 4 cukkinit megmossuk, hosszában félbevágjuk, a belét kikaparjuk, apróra vágjuk és ízlés szerint vagy a túrótöltelékkel vagy a hústöltelékkel töltjük meg.

 

A túrótöltelékhez megfőzzük a rizst, majd lecsöpögtetjük. Az olajat meforrósítjuk, beletesszük az áttört fokhagymát, a cukkinidarabokat, sózzuk, és 2-3 percig folyamatos kevergetés mellett megpároljuk.

 

A tűzről lehúzva belekeverjük a rizst, a tojásokat, és belemorzsoljuk a túrót.

 

A masszát a cukkinik üregébe halmozzuk, egy kiolajozott tűzálló tálba fektetjük, lefedjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

 

A hústöltelékhez a rizst elkeverjük a vajjal.

 

Hozzáadjuk a megpárolt zöldborsót és az apróra vágott főtt tojásokat.

 

Belekeverjük a darált húst, a nyers tojást, sózzuk, borsozzuk.

 

Az olajat felforrósítjuk, belekeverjük az áttört fokhagymát, a cukkinidarabokat, sózzuk, és 2-3 percig, kevergetve megpároljuk.

 

A hústöltelékhez keverjük, megtöltjük a cukkiniket, és ugyanúgy sütjük, mint a túrótöltelékes cukkinit.