Elkészítése:

 

Az őszibarackokat leforrázzuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és cukorral kevés vízben megfőzzük.

 

A babapiskótákat nejlonzacskóba tesszük és sodrófával morzsalékosra törjük.

 

A felaprított étcsokoládét forró vízfürdőben megolvasztjuk, majd a piskótamorzsával alaposan összekeverjük.

 

Egy kb. 26 cm-es kapcsos tortaforma alját bekenjük olajjal, belenyomkodjuk a piskótamasszát, és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.

 

A zselatint hideg vízbe áztatjuk.

 

A citromlevet 5 evőkanál vízzel és a cukorral felforraljuk, majd rövid hűlés után feloldjuk benne a zselatint. Először 2-3 evőkanál joghurtot keverünk bele, végül az egészet a maradék joghurtba vegyítjük, és hűvös helyre tesszük.

 

A barackkompótot alaposan lecsöpögtetjük.

 

A kemény habbá vert tejszínt a dermedő joghurtba forgatjuk. Hat evőkanál krémet a tortalapra simítunk. 1-2 darab kivételével a fél őszibarackokat - a domború felükkel felfelé - a krémrétegen elosztjuk, és ráhalmozzuk a maradék krémet. Kb. 5 órára hűtőszekrénybe állítjuk.

 

A félretett őszibarackokat cikkekre vágjuk, és ízlés szerint a torta tetején elrendezzük.