Zellerkrémleves
Hozzávalók: 25 dkg csont, zellerlevél, 2 darab zeller, 2 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 ek. tejszín, 1 tojás, só
Elkészítés:
A csonthoz hozzáadunk apróra vágott zellerlevelet, és puhára főzzük, majd leszűrjük. A zellert törjük össze.
A vajból és a lisztből készítsünk rántást, majd eresszük fel a zelleres lével. Tegyük bele a zellert, s állandó kevergetés mellett forraljuk fel. Ehhez tegyük hozzá a tejszínt, amit összekeverünk a tojás sárgájával.
Forraljuk fel, és mikor meghűlt egy kicsit, akkor zsemlekockával tálaljuk.
|