Elkészítése:

 

A póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, aztán forró vajban megdinszteljük.

 

A borsót, a kis kockákra vágott krumplit a majoránnát és a petrezselymet hozzáadjuk, és kis lángon kevergetve 25 percig együtt pároljuk, ha szükséges kis húslevest öntünk rá.

 

Ha megpuhult, akkor turmixoljuk v. átpasszírozzuk, majd elkeverjük a húslevessel (ami készülhet kockából is). Cukorral, sóval ízesítjük és még egyszer felforraljuk.

 

Belekeverjük a tejfölt, hozzáadjuk a felszeletelt virslit, és még egyszer felmelegítjük, de már nem forraljuk fel a levest!