Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg folyami hal, ½ dl olaj, 75 dkg vöröshagyma, 4 db nagy húsos paprika, só, petrezselyemzöld, bors, pirospaprika

Elkészítése:

A halat megtisztítjuk, megmossuk, darabokra vágjuk és lecsöpögtetjük.

A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, tovább sütjük, majd megsózzuk, meghintjük pirospaprikával és végül az apróra vágott petrezselyemmel.

Egy tűzálló tálat megolajozunk, beletesszük a halat és a hagymát, sült paprikát, langyos vizet öntünk rá, és forró sütőben addig sütjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.