Elkészítése:

 

Az élesztőt a langyos vízbe morzsoljuk, elkeverjük. A lisztet a sóval összeforgatjuk, majd a föloldott élesztőt hozzáadva tésztát gyúrunk belőle, és letakarva, langyos helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

 

A töltelékhez a szalonnát kis kockákra vágjuk, serpenyőben a zsírját félig kisütjük. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, gyűrűire szedjük, a szalonnához adjuk, és közepes lángon 5-6 percig pirítjuk. Hűlni hagyjuk.

 

A tejfölt a tojásokkal, a fűszerekkel és a sóval összekeverjük, végül a hideg szalonnás hagymát is hozzáadjuk.

 

A tésztát enyhén meglisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, majd kiolajozott nagy tepsibe fektetjük úgy, hogy egy kis pereme is legyen. A tejfölös-hagymás tölteléket rásimítjuk. Sütőbe tesszük, amit csak most kapcsolunk be, méghozzá közepes lángra, 180 fokra állítjuk, és 45 perc alatt megsütjük.