Párizsi kelkáposzta
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg kelkáposzta, 3 tojás, 1 bögre (2,5 dl-es) liszt, 1,5 dl tej, só, olaj
Elkészítése:
A kelkáposztát megmossuk, torzsáját kivágjuk. Nyolcadokba szeleteljük, és kuktában (betéttel) 1,5 dl sós vízben megpároljuk.
A lisztből, tojásból és tejből sűrű palacsintatésztát keverünk, és megsózzuk. A félig főtt kelt lecsorgatjuk, lisztben megmártjuk, a palacsintatésztában megforgatjuk, és forró olajban megsütjük. Pirított petrezselymes burgonyával tálaljuk.
|