Bécsi tojás
Hozzávalók 2 személyre: 4 főtt tojás, 2 ek. tejföl, 3 dkg sonka, só, petrezselyemzöld, (mustár), liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj
Elkészítése:
4 tisztított főtt tojás tompább végét levágjuk. A sárgájukat kivesszük és áttörjük, majd hozzáadunk tojásonként 1/2 evőkanál tejfölt, 3 dkg finomra vágott sonkát, sót és kevés finomra vágott petrezselymet. (Aki kedveli a pikáns ízeket, az kevés mustárral is ízesítheti.) Ezt a masszát visszatöltjük az üregekbe. A tojásokat a rántott szelethez hasonlóan bundázzuk és kisütjük.
|