Mandulás tejleves
Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg mandula, 1 l tej, 5 dkg porcukor, 1 tojássárgája, só
Elkészítése:
10 dkg forrázott, tisztított mandulát ledarálunk. 5 dkg porcukorral, 1 tojássárgájával és kb. 1 dl tejjel összedolgozzuk.
Ezután kb. 9 dl tejet csipetnyi sóval felforralunk, és lassan, állandó keverés mellett a krémes anyaghoz adjuk, majd szintén állandó keverés mellett 3-4 percig gyenge lángon főzzük.
|