Szalonnás-fűszeres lecsó
15 dkg füstölt szalonnát vékony csíkokra vágunk és kiolvasztjuk. Ha kell, még kevés olajat is teszünk hozzá.
Két nagy fej karikákra vágott vöröshagymát a zsíron puhára párolunk, beleszórunk 1 kávéskanál édes-nemes és 1 kávéskanál csípős pirospaprikát, ezután következik 1 kg felszeletelt zöldpaprika.
Amikor a paprika félpuha, 30 dkg cikkekre vágott paradicsomot keverünk bele. Sózzuk, és ha nem elég csípős cseresznyepaprika-krémet teszünk hozzá.
|