Elkészítése:

 

Az almát megtisztítjuk, felszeleteljük és a cukorral megfőzzük a vízben.

 

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk és elkeverjük benne a sütőport valamint a szódabikarbónát.

 

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a puha margarint, a fahéjat, a lisztes keveréket, a mazsolát és a darált diót.

 

Kézzel beleforgatjuk az almakompótot, úgy, hogy a massza állaga folyós maradjon.

 

A tésztát egy 22 cm-es kivajazott, prézlivel beszórt kuglófformába töltjük, és 170 fokra előmelegített sütőbe, közepes bordamagasságra téve 50-60 percig sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e már. Ha a tűre ráragad a tészta, akkor még pár percig sütni kell.)

 

A formából kiborítva még melegen megszórjuk porcukorral, esetleg megkenhetjük narancslekvárral.