Hozzávalók 4 személyre: 1 l víz, 15 dkg fehércukor, 1 vaníliarúd, 1 cm szeletelt gyömbérgyökér, 2 babérlevél, 1 teáskanál édeskömény, 1 teáskanál koriander, 1 lime leve és reszelt héja, friss gyümölcsdarabok, 2 ág friss menta
 

A vizet és a cukrot tegyük nyeles serpenyőbe. Adjuk hozzá a vaníliarudat, a gyömbért, a babért, az édesköményt, a koriandert, a lime levét és héját. Forraljuk föl, és két órát hagyjuk hűlni.

 

A földarabolt gyümölcsöket tegyük lapos pudingtálba, töltsük rá a szirupot, és díszítsük friss mentalevelekkel.

 

Szobahőmérsékleten tálaljuk.