Hozzávalók: 1/2 kg teljes őrlésű rozsliszt, 1/2 kg finomliszt, 25 dkg margarin, 5 dkg élesztő, 2 dl kefir (1 pohár), kevés tej az élesztő felfuttatásához, só, 1/2 csésze napraforgómag vagy szezámmag (kb. 10 dkg)

A lisztet morzsold el a margarinnal, tedd hozzá a felfuttatott élesztőt, az összetört napraforgómagot (vagy a megpirított szezámmagot). Ízlés szerint sózd, majd a kefirrel együtt dolgozd jól gyúrható tésztává.

Egy órát pihentetsd, majd lisztezett gyúródeszkán nyújtsd ujjnyi vastagságúra. Késsel vagdosd be a tetejét, pogácsaszaggatóval szaggasd ki, a tetejét kend meg langyos vízzel.

Forró sütőben süsd készre!