Hozzávalók 1 személyre: 70 g rizs • 1 tojás, fél hagyma • 1 paradicsom • zöldségleves (akár kockából is) • 1 kiskanál curry • petrezselyem • 1 evőkanál extraszűz olívaolaj • só • bors

Hámozd meg és vágd fel a hagymát, és pirítsd meg az olajban. Add hozzá a paradicsomot, majd néhány perc múlva a rizst is. Sózd, borsozd kedved szerint, és folyamatos kevergetés mellett pirítsd néhány percig.

Adj hozzá egy-két merőkanálnyi levest, és szórd bele a curryt. Főzd 18 percig, vagy amíg a rizs megpuhul.

Közben verj fel egy tojást, keverd bele a felaprított petrezselymet, majd öntsd ezt is a rizshez!