Hozzávalók 1 személyre: 70 g tészta • 1 pohár sovány joghurt • 50 g ruccola (vagy egyéb saláta) • egy fél paprika csíkokra vágva, néhány szem kapribogyó • apróra vágott petrezselyem • egy citrom leve • egy evőkanál extraszűz olívaolaj • só, bors

Főzd meg a tésztát a csomagoláson leírtak szerint, öntsd le róla a vizet, tedd egy tálba, és locsold meg kevés olívaolajjal. Add hozzá a feldarabolt salátát, a paprikát és a kapribogyót.

Készíts öntetet a joghurtból, a citromléből és egy kevés olajból. Kanalazd a tésztára, majd szórd meg a tetejét apróra vágott petrezselyemmel!