Sárgadinnyedzsem (2)
Hozzávalók: 50 dkg sárgadinnye, 75 dkg narancs vagy nektarin, 2 citrom, 1 kg befőzőcukor, 1/2 dl narancslikőr vagy 1 narancsaroma + 0,25 dl alkohol
Elkészítése:
A narancsot (nektarin) kimagozzuk és felaprítjuk, a dinnyét kimagozzuk, a húsát kockára, a citromhéjat igen vékony csíkokra vágjuk. A narancsot (nektarint) pépesítjük, főzőedénybe tesszük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, felforraljuk és kb. 5 percig főzzük.
A kész lekvárt forrón üvegekbe szedjük, az üvegeket lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.
|