Hozzávalók: 25-25 dkg szilva és tehéntúró • 1 dl kefir • 5 dkg vaj • 2 tojás • 2 ek. cukor • 1 ek. búzadara • 1 citrom reszelt héja • 1 mokkáskannál só • 1 késhegynyi tört szegfűszeg • a formához 4-4 kávéskanál olaj és zsemlemorzsa

A szilvát mosd meg, magozd ki, és vágd apróra.

A túrót villával törd össze.

4 kis formát kenj ki olajjal, és morzsával szórd be.

A tojásfehérjékből verj kemény habot.

A tojássárgát a cukorral fehéredésig keverd, majd sóval, szegfűszeggel és citromhéjjal ízesítsd. Keverd bele az olvasztott vajat, add hozzá a túrót, és a búzadarát, végül forgasd bele a szilvát és a tojáshabot.

A kikent formákba töltsd háromnegyed részig a felfújt masszát, és előlemegített, forró sütőben süsd 30-35 percig. Azonnal tálald.