NAGYKOCKA : Füles haluska tejezővel (öntözővel) |
Füles haluska tejezővel (öntözővel)
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg háromszög alakúra vágott száraz tészta, 5 tojássárgája, 15 dkg cukor, 2 ek. liszt, 3 dl tej
Elkészítése:
A tésztát forró-lobogó sós vízben kifőzzük.
A mártáshoz az 5 tojássárgáját felverjük a cukorral. Tűzre téve hozzáadjuk a lisztet és kevés sót. Kevergetve felmelegítjük, de nem forraljuk, nehogy kicsapódjon belőle a tojássárgája.
Hozzáadjuk a tejet, ízlés szerint mazsolát és vaníliás cukrot is tehetünk hozzá. A tésztára öntve melegen kínáljuk.
Hagyományos palóc étel.
|