Elkészítése:

 

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük.

 

A lebőrözött kolbászt félcentis kockákra, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és a liszttel együtt a burgonyába keverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd a keveréket egy kizsírozott tepsibe simítjuk. A tetejét meghintjük a kukoricadarával, megszórjuk a vajdarabokkal és forró sütőben kb. 50 perc alatt ropogós pirosra sütjük.

 

Savanyú káposztával kínáljuk.