Budwig-krém
Hozzávalók 4 személyre: 8 kávéskanál rizs (vagy árpa), 8 kávéskanál olaj, 24 szem mogyoró (vagy mandula), 2 citrom, 2 alma, 4 kis banán (vagy 8 kk. méz), 20 dkg sovány fehér sajt. A díszítéshez almagerezdek, mogyoró
Elkészítése:
A rizst és a mogyorót finomra daráljuk, a citromok levét kinyomjuk. Az almákat meghámozzuk, a magházukat kiszedjük, húsukat lereszeljük, a citromlével meglocsoljuk, és összekeverjük. A banánokat meghámozzuk, és turmixoljuk.
A sajtot az olajjal simára keverjük, állandóan kevergetve hozzáadjuk a banánpürét, az almát és a rizses mogyorót. Az egészet sima masszává keverjük. Almagerezdekkel és mogyorószemekkel díszítve tálaljuk.
|