Hozzávalók 4 személyre: 1 kg harcsa, 15 dkg zsemlemorzsa, fél cseresznyepaprika, fél csokor petrezselyem, őrölt bors, olaj, só. A körethez: 70 dkg burgonya, petrezselyemzöld, só

Elkészítése:

Filézzük ki a harcsát és sózzuk meg.

Keverjünk a zsemlemorzsába őrölt borsot, paprikát és egy kis petrezselymzöldet, és ebben forgassuk meg a halat.

Kevés olajban pirítsunk meg egy gerezd fokhagymát, hogy az olajnak kellemes íze legyen, majd először a bőrös felével lefelé, majd a másik oldalára fordítva süssük meg a harcsát

Köretnek petrezselymes burgonyát, vagy vegyes zöldséget kínáljunk.