Hozzávalók 4 személyre: 8 közepes burgonya, 4 szelet fehér tengeri hal, 45 dkg paradicsom hámozva, 6 tk. olívaolaj, 1 nagy fej hagyma reszelve, 2 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1,5 tk. paradicsompüré, petrezselyem a díszítéshez, 1 tk. só, cayenne bors, fehér kenyér, zöldbab vagy brokkoli a tálaláshoz

Elkészítés:

A halat feldaraboljuk, citromlével, sóval pácoljuk, majd lisztbe forgatva olajon megsütjük, félretesszük.

Az olajon lepirítjuk a vöröshagymát, fokhagymát, zöldpaprikát, rátesszük a paradicsomot, a pürét, borsot, sót. Pirítjuk, visszatesszük rá a halakat, a szeletelt nyers burgonyát, és fedô alatt lassú tûzön összepároljuk.

Ízletes és egészséges egytálétel, ami gyorsan elkészíthetô és ropogós fehér kenyérrel tálalva  könnyû és nagyszerû vacsora. Egy pohár görög Retzinával kísérve a mediterrán hangulatú görög esték hangulatát idézhetjük meg étkezônkben.