Paradicsomleves
Hozzávalók 4 személyre: 1 l víz, 50 dkg paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, kevés póréhagyma, zeller, sárgarépa, 1 csipet só és friss szerecsendió-őrlemény, 2 tk. élesztőpehely, 2 tk. szurokfű vagy majoránna
Elkészítése:
A paradicsomot alaposan megmossuk, leszedjük a kacsokat, és kockára vágjuk.
A fokhagymagerezdet megtisztítjuk, apróra vágjuk. A többi zöldséget is lemossuk, és felaprítjuk
Ha felforrt a víz, az egészet hozzáadjuk, és 10-20 percig főzzük (kuktában 5-7). Miután levettük a levest a tűzről, átszűrjük, megfűszerezzük, és élesztőpehellyel megszórjuk.
Ízlése szerint esetleg paradicsompürét is adhat hozzá.
|