Hozzávalók: 1 sárgadinnye, 1 fej fodros levelű endíviasaláta, 15 dkg galambbegysaláta. Salátaöntet: 5 evőkanál étolaj, 1 citrom leve, só, frissen őrölt bors, 1 csipet cukor

A dinnyét vágd félbe, magjait kapard ki, a dinnyehúst kockázd fel.

Az endíviasaláta leveleit válaszd le a torzsájáról, a nagyobbakat vágd el, a többit hagyd egészben. Bő vízben alaposan mosd meg, szitára téve csöpögtesd le.

A kétféle salátát vegyítsd el, tedd salátástálba, a dinnyedarabokat tedd rá.

Az olajat és a citromlevet keverd el, ízesítsd sóval, borssal és cukorral, majd vegyítsd el a zöldsalátákkal.