Hozzávalók: 6 dkg datolya, 2 dkg cukor, 0,5 dkg gyömbér, 0,5 dkg fokhagyma, 2 szárított erős pirospaprika, 0,25 dl ecet , só

A magvaitól megtisztított pirospaprikákat rövid ideig áztasd az ecetben, majd a fokhagymával és a gyömbérrel együtt daráld le.

Az ecetben oldd fel a cukrot, és keverd bele a ledarált masszát. Sózd meg, és főzz belőle folyékony szirupot.

Daráld le a kimagozott datolyát is, és add az időközben kihűlt sziruphoz.

Rizses és húsos ételekhez mártásként tálald!