Elkészítése:

 

A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. A lisztet a sütőporral és a sóval összevegyítjük, majd a tejjel váltogatva a vajas-tojásos masszába keverjük. A sütőt 200 fokra hevítjük. A tésztát a kivajazott formába töltjük. A sütő alsó részébe téve 20 perc alatt aranysárgára sütjük, majd egy tálra borítjuk.

 

A zselatint fél deci hideg vízben megáztatjuk. A túrót 3 evőkanál cukorral simára keverjük. A zselatint folytonos keverés közben kis lángon melegítjük, és kanalanként hozzáadjuk a túrót.

 

A tejszínt a maradék cukorral kemény habbá verjük, és a hab felét a túróhoz keverjük.

 

Az epret megmossuk, lecsurgatjuk, szárát eltávolítjuk, a nagyobb szemeket félbevágjuk.

 

A már kihűlt süteményre kenjük a túrókrémet, elosztjuk rajta az epret, és a maradék tejszínhabbal díszítjük.