FÁNK : Forgácsfánk (csörögefánk) |
Forgácsfánk (csörögefánk)
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 5 tojássárgája, 1 kk. cukor, kevés tejföl, csipet só, a sütéshez olaj
Elkészítése:
A lisztet a tojássárgájával, a cukorral, csipet sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy levestészta keménységű legyen. 22 apró gombócot formázzunk belőle, mindegyikből vékony lapocskát nyújtsunk, és derelyemetszővel párhuzamosan vagdossuk be azokat. A vágásokon áthúzzuk az ellentétes sarkokat, majd bő forró olajban hirtelen tűzön aranyszínűre sütjük a fánkot.
Még forrón porcukorral hintjük, úgy tálaljuk. Baracklekvárt is kínálhatunk mellé.
|