Hozzávalók a szószhoz (besamel): 10 g vaj, 90 ml tej, ½ ek liszt, ½ tk dijoni mustár,  só, bors, frissen reszelt, szerecsendió, ½ tojássárgája,  szeletelt toast kenyér, 20 dkg sonka, 3 féle sajt lereszelve

Elkészítése:

Elkészítjük a szószt egy edényben a tűzhelyen. Mikor már minden összetevő benne van rottyantunk még rajta egyet és kész. Ezzel kenjük meg a kenyereket, amiket megpirítottunk.

A szendvicsbe sonkát és reszelt sajtot teszünk, majd a tetejére is.

Ezt melegszendvicssütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad a tetején.