A népi gyógyászatban már régóta használják e barna magokat gyomorproblémák esetén.

Korianderkészítményeket ma elsősorban gyomorrontás és felfúvódás esetén ajánlanak.

A koriander illóolaja a köményhez hasonlóan szélhajtó és görcsoldó, emellett akadályozza a baktériumok és a gombák szaporodását.

A koriandernek erőteljes, édes az aromája.

Íze a narancsra, a fahéjra és a szerecsendióra emlékeztet.

A fűszer egészben és őrölve is kapható.

A koriander tipikus kenyérfűszer, és hagyományos ízesítője a mézeskalácsnak.